刘艳霞谈营养的博客
国家二级公共营养师
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2011-07-24 22:22:10 编辑 删除

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俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼粘鸡蛋”,今天是二伏的第一天,又是周日,艳霞教大家做一碗香喷喷的炸酱面!    材料:一、面粉、水(或者买现成的手擀面)          二、西红柿两个,大蒜1头(包好),红辣椒1个,葱一段,去皮五花肉1块,黄酱一袋,黄瓜一条。    步骤:一、和(huo二声)面:把面粉倒在盆里,用凉水和好.老话有“软面饼,硬面汤”的说法,所以吃面条的面要和得硬一些。和多少...

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2011-07-15 22:39:35 编辑 删除

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 谁把男人的肚子搞大  走在大街上,大肚男比比皆是。环顾我们身边,大肚男也不少见。在我家里,就有两个:我弟弟(3尺5的腰围)和小叔子(3尺4的腰围)。那么是谁把男人们的肚子搞大?通过分析我觉得主要是以下几个原因:  第一:不健康的饮食习惯  1、暴饮暴食:现在生活条件好了,餐桌越来越丰富了。朋友团聚、宴会酒席,面对美味大餐,没有节制的大吃猛喝,日复一日,就变成了大肚男。  2、膳食不均衡:食物单一,不多样,常以动物性食物为主,顿顿都是大鱼大肉,造...

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2011-07-12 11:08:34 编辑 删除

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   近年来,很多人认为吃富含碳水化合物食物,如米饭、面食、马铃薯等,会引起人发胖,这是不正确的。造成肥胖的真正原因是能量过剩,即能量摄入大于能量消耗。  在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g碳水化合物或蛋白质在人体内可产生约4千卡的能量,而1g脂肪则能产生约9千卡能量,也就是说同等重量的脂肪提供能量是碳水化合物的2.2倍。另外相对于碳水化合物和蛋白质,富含脂肪的食物口...

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2011-07-08 20:24:10 编辑 删除

归类在 知识普及 营养师 刘艳霞 |浏览 2252 次|评论 0 条

  女性发生便秘的几率往往要比男性高得多,除了因为运动量小,肠道蠕动不够以外,吃得少而精也是个主要问题。尤其是进入30岁以后,随着新除代谢的减缓,吃得没有以前多自然膳食纤维的摄取量也变得少了许多,便秘也就成了时不时困扰你的事情。    营养补充计划--膳食纤维不可少  不溶性膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘,可溶性膳食纤维则能与脂肪和胆固醇结合,减少糖尿病、高血脂和脂肪肝的发病风险。除了保证每天一斤蔬菜...

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2011-07-03 22:58:25 编辑 删除

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    很多女性过了25岁就开始惧怕过生日,总觉得随着年龄的增长自己已经不再年轻。古人云三十而立,30岁只是你的又一个开始,这时的你事业有成,家庭稳定,但也意味着将承担更大的责任 ,面临更大的压力,为了防止出现早衰现象,你更要注意养成良好的饮食习惯,保持一份好心情,并加强锻炼。这样才能抓住青春不撒手。   口腔溃疡反复发生怎么办?   这个年龄段的女性一般会经历结婚、怀孕、生育等一系列影响自身机体调整和人生角色...

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2011-05-18 10:15:20 编辑 删除

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自制蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶因其丰富的营养和独特的香气,越来越受到人们的喜爱。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,尤其适合中老年人食用。由于柚子茶中加入了天然蜂蜜,更增加了人体所需的微量元素,因此蜂蜜柚子茶能止咳、化痰、美容养颜。功效:清热去火,止咳化痰。可以预防感冒,还能帮助消化。适合夏季服用。准备材料:柚子一个,冰糖一碗,蜂蜜一碗制作方法:第一步:将柚子温水洗干净,放淡盐水中浸泡...

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2011-05-17 10:44:52 编辑 删除

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小厨房,大学问-葱、姜、胡椒的功效 古人云“冬吃萝卜夏吃姜,一年到头不用找医生”,可见厨房里有很多食物是可以用来防病的。姜、葱、胡椒,这些平常用来给其他食物增添味道的小物件,在人们得病的时候往往能发挥大作用,它们都属于温热性质的食物。我们的祖先早在两三千年前就发现了姜的药用价值,《神农本草经》中说:姜能健胃助消化,暖胃散寒,止呕,解鱼蟹类食物的毒性。所以,我们平常炖肉、做鱼的时候都会放姜。感冒、肚子疼时,可以用生姜煮水,...

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2011-05-17 10:29:33 编辑 删除

归类在 知识普及 营养师 刘艳霞 |浏览 2303 次|评论 0 条

小厨房,大学问  古人云“冬吃萝卜夏吃姜,一年到头不用找医生”,可见厨房里有很多食物是可以用来防病的。  姜、葱、胡椒,这些平常用来给其他食物增添味道的小物件,在人们得病的时候往往能发挥大作用,它们都属于温热性质的食物。我们的祖先早在两三千年前就发现了姜的药用价值,《神农本草经》中说:姜能健胃助消化,暖胃散寒,止呕,解鱼蟹类食物的毒性。所以,我们平常炖肉、做鱼的时候都会放姜。感冒、肚子疼时,可以用生姜煮水,也可以用生姜和红糖...

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2011-04-18 21:05:20 编辑 删除

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缺铁性贫血的膳食指导    上课时,旭峰老师留道作业,让我们了解一下世界四大营养缺乏病都有什么。百度一下,第一项就是缺铁性贫血。  缺铁性贫血是一种体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而造成的贫血。缺铁性贫血的病人一般脸色黄白,出现食欲减退,疲乏无力,毛发干燥;患者抵抗力低下,反复生病。  所以缺铁性贫血的病人积极配合医生的治疗外,还要从饮食上加以注意:  第一:多吃含铁质丰富的黑木耳、动物肝脏、鸡血、芝麻...

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2011-04-17 10:17:14 编辑 删除

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油烟对人体的危害    2011年4月4日,我们北京营养师俱乐部的成员在旭峰老师的带领下参加了CCTV-1《生活早参考》节目的录制。在录制过程中,旭峰老师严谨的治学态度、幽默风趣的讲解令人折服,也让我们从中了解了油烟对人体的危害,以及如何把危害降到最低。    油烟是指食用油高温裂解后产生的一种对人体有害的烟雾,它的成份主要是酫和多环芳烃类物质,其中多环芳烃类物质具有致癌性。油烟的来源一部分是...

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关于博主

刘艳霞谈营养

刘艳霞,国家二级公共营养师,CCTV-1《生活早参考》栏目嘉宾。现就职于国内领先的360度健康全管理机构-爱康国宾,从事健康管理、健康宣教职务。博文均为原创,如有转载请与作者联系13683338201,谢谢!

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留言

颖养诉

2011-04-28 10:45:57

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刘艳霞谈营养

2011-04-17 10:27:22

呵呵,我来了

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